التخطي إلى المحتوى الرئيسي

دراسة عن معدل تناول الملح يوميا




أوصت منظمة الصحة العالمية في أحدث تقاريرها بألا يزيد معدل تناول الأشخاص البالغين من الملح عن 5 غرامات يومياً، ما يعادل 2000 ميلليغرام من الصوديوم. وأوصت المنظمة بألا يقل معدل تناول الأشخاص البالغين من البوتاسيوم عن 3510 ميلليغرام يومياً.

وأوضحت المنظمة العالمية أنّه إذا أكثر الإنسان من تناول الصوديوم مع الإقلال من البوتاسيوم، قد يُعرّض نفسه لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ثم ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

وأضافت المنظمة أنّ هناك نوعيات معينة من الأطعمة تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، خصوصاً الأطعمة المعالجة صناعياً والوجبات الجاهزة، لافتةً إلى أنّ 100 غرام من الخبز تحتوي على قرابة 250 ميلليغراماً من الصوديوم. بينما تحتوي الكمية نفسها من “الفوشار” على نحو 1500 ميلليغرام، والكمية نفسها من الصويا على قرابة 7000 ميلليغرام من الصوديوم.

وأكدت المنظمة أنّ الأطعمة غير المعالجة صناعياً تحتوي أيضاً على الصوديوم، لكن بكميات أقل، فعلى سبيل المثال يحتوي 100 غرام من الحليب أو البيض على نحو 50 أو 80 ميلليغراماً من الصوديوم.

أما عن البوتاسيوم، فقد أشارت المنظمة إلى أنه يتوافر بكميات كبيرة في البقوليات، إذ يحتوي 100 غرام من البازلاء أو الفاصوليا على قرابة 1300 ميلليغرام من البوتاسيوم، لافتةً إلى أنّ 100 غرام من المكسرات يحتوي على 600 ميلليغرام من البوتاسيوم.

ولفتت المنظمة إلى أنّ البوتاسيوم يتوافر بكميات كبيرة في الخضروات، إذ يحتوي 100 غرام من السبانخ أو الكرنب على نحو 550 ميلليغرام من البوتاسيوم. وحذرت المنظمة من أنّ هذا المحتوى ينخفض عادة بمجرد تعرض هذه الأطعمة للمعالجة الصناعية.

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

كيف يعمل القلب في جسم الانسان

على مرّ التاريخ لم يكن لدى البشر ، أية فكرة عن السّبب الذّي يجعل القلب يعمل في الحقيقة ، هذا العضو (القلب)،حيّر ليوناردو دافنشي لذلك تخلى عن دراسته رغم أنّ أّيّ شخص، يمكنه الشّعور بقلبه ينبض إلا أنه لم يكن واضحا لأي سبب هو يفعل ذلك الآن  نحن نعلم أنّ القلب يضخّ الدّم هذه الحقيقة ، لم تكن دائما واضحة لأنّه لو أنّ القلب كُشف أو نُزع الجسم سوف يهلك بسرعة كما أنّه من المستحيل أن ترى من خلال الوعاء الدموي حتىّ لو كان هذا ممكنا الدم نفسه غير شفّاف ما يجعل من الصّعب رؤية صمامات القلب تعمل وحتّى في القرن 21 قليلون من النّاس فقط من فرق العمليات الجراحية تمكنّوا فعلا من رؤية القلب يعمل بحوث الإنترنت ، عن عمل القلب متمثلة في النماذج و الرسومات البيانية أو حتّى الصور المتحرّكة التي لا تظهر فعلا كيف يعمل القلب الأمر يبدو وكأنّه توجد مؤامرة -من القرون القديمة-بين الأساتذة والطلاب لقبول أنّ طريقة عمل القلب ، لا يمكن وصفها ما يعني أنّ أفضل شيء قادم هو ببساطة ،   أن تقطّع القلب وتفتحه وتعيد إلصاق الأجزاء هذه الطريقة قد لا تجعل الطلاب يفهمون فعلا كيف يعمل لكن يمكنهم أن يفهموا ذلك س...

أهم (15) فائدة للروز ماري في نقاط بسيطة...(إكليل الجبل)

هناك عدة أسماء لعشبة الروز ماري فتسمى بـ (إكليل الجبل) .. أو(حصى البان) ، وتعتبر من أهم أنواع النباتات البرية العطرية التي تتميز برائحة خاصة تشبه رائحة أشجار الصنوبر وإضافة إلى ذلك فإنها تستخدم لتعطي نكهة شهية للطعام خاصة لأطباق اللحوم و الدجاج، و مزايا هذه العشبة لا تتوقف عند ذلك ،بل أن لها فوائد صحية خاصة سواء بغلي هذه العشبة أو استخدام زيتها.. أولا نعرض لكم أهم. القيم الغذائية الموجودة في كل 2 جرام من الروزماري.. - 4% ألياف - 3.8% حديد - 3% كالسيوم - ولا تحتوي علي أي سعرات حرارية لذلك فهي آمنة جداً ومفيدة لمن يتبعون حميات غذائية للتخلص من الوزن الزائد.. و الآن سنحدثكم عن أهم (15) فائدة للروز ماري في نقاط بسيطة... 15 فائدة صحية للروز ماري 1. الوقايه من السرطان: تحتوي أوراق الروزماري علي مادة الكارنوسول(carnosol) والتي أثبتت الدراسات أنها من أقوي المركبات المضاده للسرطان، وثبتت فعاليتها في التغلب علي سرطان الثدي والجلد والدم والبروستاتا وسرطان القولون. 2. تحسين الذاكره: تحتوي أوراق الروزماري علي حمض الكارونسيك (carnosic acid) و قد أثبتت البحوث أن هذة المادة تقي من...

‏معلومة على الماشى‬

لو منمتيش قبل 11 هيطلعلك كرش الجسم بيفرز هرمون الكورتيزول بسبب الاجهاد و الجسم بيعتبر السهر او النوم متأخر اجهاد ما هو هرمون الكورتيزول هرمون الكورتيزول هو مادة كيميائية يسببها الإجهاد ، يتم إطلاقها من قبل الغدة الكظرية . و بالرغم من ذلك فإن بقاء نسبة من الكورتيزول مفيدة للجسم . و بعض الأفراد يفرطوا في إفراز الكورتيزول. و عندما يحدث ذلك، قد تلاحظ أنك تشعر بالقلق و قد يكون لديهم ميل إلي زيادة الوزن و لكن يمكنك تقليل كمية الكورتيزول التي يتم إنتاجها داخل الجسم ، و يكون لها تأثير إيجابي علي الجسم و تساعد في زيادة الشعور بالإسترخار و التوازن . كيف تسيطر على زيادة هرمون الكورتيزول الطريقة الأولي : إجراء تغيرات في النظام الغذائي : تقليل تناول المشروبات التي تحتوي علي الكافين : و تشمل المشروبات الغازية و مشروبات الطاقة و القهوة و ذلك لان الكافين يؤدي إلي زيادة الكورتيزول . لذلك ينصح بتنظيم كمية الكافين التي تتناولها . تقليل تناول الأطعمة الجاهزة في النظام الغذائي : تعمل الأطعمة الجاهزة و خصوصاً التي تحتوي علي الكربوهيدرات و السكريات علي زيادة نسبة الكورتيزول . بالإضافة إلي أن الكثي...