الوزن الرياضي

نشر علماء من جامعة أيوا الأمريكية نتائج أبحاث قاموا بها، تؤكد أن قشر التفاح بمختلف أنواعه يحتوي على مركبات طبيعية تشكل "ذخيرة حية" تُسهم بإذابة الدهون، مما يؤدي الى التخلص من الوزن الزائد. ويعود ذلك الى احتواء قشر التفاح على مواد تساعد على ازدياد في معدل الكتل العضلية والخلايا الدهنية السمراء، الأمر الذي يؤثر بشكل فعال على حرق الدهون المتراكمة. قشر التفاح يؤجل فرص الإصابة بالسكري!! ويؤكد الباحثون القائمون على الدراسة بحسب وسائل إعلامية أن قشر التفاح يحتوي على مادة الـ "يوروسوليك" التي ساعدت فئران خضعت للتجارب على حرق سعرات حرارية أكثر، سمح لها بتخفيف أوزانها الزائدة ، مما يعني ان تناول قشر التفاح يعتبر أحد عوامل "تأجيل فرص الإصابة بالسكري ودهون الكبد". ويشير العلماء الى ان حمض الـ "يوروسوليك" يتمتع بقدرة لا تقتصر على إذابة الشحوم فحسب، بل تتجاوزها لتشكل عائقاً أمام اكتساب الوزن الزائد، وذلك بواسطة الخلايا الدهنية السمراء، التي خلصت نتائج سابقة الى قدرتها على منح استقرار في مستوى السكر والكوليسترول في الدم. كما يؤكد هؤلاء ان الكتلة العضلية ت

شدّدت خبيرة التغذية سوزان روبرشت من المعهد الألماني لأبحاث التغذية ، على ضرورة الانتباه إلى محتوى السوائل داخل الجسم على مدار اليوم، لأنّه إذا فقد جسم الإنسان نسبة تبدأ من 3% تقريباً من محتوى السوائل الموجودة فيه، سيؤدي ذلك إلى ضعف قدرته الجسدية والذهنية، مما قد يؤدي إلى الشعور بالإنهاك وضعف التركيز. وبخصوص كمية السوائل التي يجب تناولها من أجل تعويض الجسم عمّا يفقده من سوائل، أكّدت روبرشت أن المياه تُمثل 70 % من جسم الإنسان البالغ، يفقد منها يومياً نحو 2.5 لترات عن طريق إخراج الفضلات والعرق. ولتعويض ذلك، مشدّدة على ضرورة إمداد الجسم بـ2.5 لترات من السوائل أيضاً "1.5 منها عن طريق المشروبات، والباقي عن طريق الأطعمة الصلبة". وطالبت روبرشت بتناول السوائل بشكل موزع على مدار اليوم لتجنّب هذا الشعور من الأساس، ولكن إذا تناول الإنسان كميات كبيرة من السوائل دفعة واحدة، فلن يُجدي ذلك نفعاً؛ حيث لا يُمكن للجسم معالجة سوى كميات قليلة من الماء ويقوم بإخراج الكميات الفائضة عن طريق البول. ومن جهته، أكّد البروفيسور دانيال كونيغ، من معهد علوم الرياضة في ألمانيا أنّ احتياج الجسم للسوائل

هل تحلم بالحصول على معدة مسطحة خالية من الدهون والترهلات؟ هلا تشعر بالحزن بسبب شكل منطقة البطن لديك ولأن قوامك لا يبدو رشيقاً أو جميلاً؟ هل تسعى للتخلص من الشحوم المتراكمة في منطقة البطن ولكن بلا جدوى؟ نحن وجدنا لك الحل، فقد درس العلماء مشكلة تراكم الدهون في منطقة البطن لسنوات وخلصوا إلى نصائح مفيدة يسعدنا أن نتشاركها معكم. نمط غذائي وليس حلا سحريا يقول العلماء أن الدهون المتراكمة في منطقة البطن لا تحتاج إلى حلول سحرية للتخلص منها، ولكنها تحتاج إلى تغيير النمط الغذائي والحياتي للفرد بشكل عام والتحوّل إلى نمط أكثر صحة. والخبر السار هنا، أنه عندما يتبع الأفراد نظاماً صحياً لخسارة الوزن الزائد، فإن دهون منطقة البطن تحرق أولاً. يقول العلماء أيضاً أن مفتاح التخلص من الدهون المتراكمة في منطقة البطن، هو اتباع نمط صحي في تغذية الجسم يعتمد على تناول عناصر معينة من الطعام التي تساعد على تحفيز حرق الدهون المخزنة في منطقة البطن. الحبوب الكاملة وحرق الدهون في منطقة البطن تشير الدراسات إلى أن المنتجات الغذائية المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر المصنوع من دقيق الحبوب الك

إن تحضير وطهي الطعام بهدف إعداد وجبة صحية غنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية يختلف تماماً عن التحضير العشوائي للطعام، إذ أن هناك بعض القواعد التي يساعدنا اتباعها في المحافظة على القيمة الغذائية للطعام المطهو. قواعد تحضير الطعام الصحي والمغذي عند الذهاب للتسوق، يجب اختيار الأطعمة الطازجة، وخصوصاً الخضروات والفواكه واللحوم والأسماك والدواجن. الحرص على أن تكون مصادر النشويات في الغذاء من الكربوهيدرات المعقدة (الخبز الأسمر والفريكة والبرغل والبقوليات) وليس من السكريات البسيطة (سكر المائدة). ينبغي تجنب شراء المعلبات، وخصوصاً معلبات الخضار والفواكه، إلا في الحالات الضرورية. شراء الخضروات والفواكه في مواسمها، حيث أن الفواكه والخضروات المتواجدة في الأسواق في غير مواسمها، إما أن تكون مستوردة من الخارج، أي أنها غير طازجة، أو من إنتاج البيوت البلاستيكية، حيث يتم استخدام المبيدات الحشرية وبعض المواد الكيميائية لضمان نموها. عند اختيار اللحوم، يجب الحرص على اختيار اللحوم الحمراء الخالية من الدهون الظاهرة. عند شراء الخبز، يجب شراء خبز القمح الكامل والابتعاد عن شراء الخبز المحسن لا

الغالبية العظمى قد تنحرف عن حمية غذائية برمجتها على آجندتها ووعدت النفس بالآلتزام بها، اذ سرعان ما ينتابها الآحباط وتشتد عليها الرغبة في الأكل تحت ضغوطات الحياة اليومية والعمليه ولا ينحصر سد الجوع على  هذه الوصايا التي تم آدراجها في هذا المقال، فهي تتنوع بتنوع تجارب وعقليات الخبراء رغم أن الكثير يرى أن الوصايا الكلاسيكية المتعارف عليها كممارسة الرياضة بآستمرار وأخذ القسط الكافي من النوم هي الاسباب الحقيقة وراء الرشاقة، ،و آختيار حلويات خالية من الدهون أو اللجوء لتناول قطعة من الموز، أما الشوكولاته فعليه أن يغلفها بورق أحمر ويكتب عليها "صالحة في حالة الطوارئ" ويتركها بعيدا".  الآكل بتمهل وروية المبدأ الرئيسي والذي لم يغفل عنه الدين الآسلامي عن ذكره، وهو مبدأ الأكل بتمهل وآخذ الوقت الكافي لتناول أي وجبة غذائية. حاول مضغ الأكل المستقر في فمك لـ 20 مرة تقريبا، لأن الدماغ لا تصله آشارات الشبع الا بعد 15 إلى 20 دقيقة مع بداية كل وجبة، فلو آسرعت في الأكل فتأكد أنك تحشو جسمك أكثر مما يحتاج إليه لبطء ردة فعل الدماغ. الآعتماد على الوجبات الرئيسية  آعتمد على ثلاث وجبات رئيسية في

هل تبحث عن طرق لتفادي الزيادة في الوزن والحفاظ على صحتك؟ إليك عزيزي القارئ بعض النصائح الذكية للاستفادة من الطعام، ولكن دون زيادة في الوزن قد تؤدي إلى المرض أو السمنة. ابدأ وجبتك بتناول السلطة أو الشوربة:  يساعد تناول السلطة أو الشوربة قبل وجبة الطعام الرئيسية على الشعور بالشبع في وقت أسرع، مما يعني أنك ستأكل كمية أقل من الطعام خلال الوجبة. تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية:  كلما قلت وجبات الطعام التي تتناولها يومياً زادت كمية الطعام التي ستأكلها في المرة الواحدة وذلك لأن الجسم سيحتاج إلى مدة أطول للشعور بالشبع. لذلك ينصح بتناول بعض الطعام على شكل وجبات صغيرة كل حوالي ثلاث إلى أربع ساعات، وينصح بتناول الوجبات التي تحتوي على البروتينات مثل اللبن الزبادي أو الغنية بالألياف كالخضراوات والفواكه لأنها تمنح شعوراً بالشبع لفترة أطول. يمكنك أن تحضر بعض الوجبات الخفيفة وتحفظها في الثلاجة وتتناولها عند الشعور بالجوع. احرص على تناول البروتين:  تعد البروتينات قليلة الدهون أساسية للشعور بالشبع إضافة إلى فائدة البروتين في بناء العضلات. ويحتاج البروتين إلى وقت طويل حتى يهضم في المعدة م

تبحث الكثير من الفتيات عن رجيمٍ يساعد في إنقاص الوزن ، ولكن دون أن يعرفن هل هذا الرجيم صحي وناجح أم لا؟  وفي هذا المسألة أوضح دكتور محمد صلاح على، مدرس الأمراض الباطنية والجهاز الهضمي بكلية الطب بجامعة الأزهر قائلاً: أن هناك العديد من القواعد التى يجب مراعاتها مع أغلب نظم الريجيم لضمان الوصول إلى النتيجة المرجوة. وأشار د. صلاح بحسب ما أورد بصحيفة اليوم السابع إلى مجموعة من العوامل للرجيم الناجح، وهي: - الاستعاضة بزيت الذرة والزيتون فى الأكل. - الاستعاضة ببدائل السكر الطبية والمحتوية على الأسبرتام فى التحلية. - الإكثار من تناول المواد الغنية بالألياف مثل التفاح، الجزر، الحبوب بقشرها، الخرشوف والسلطة. - تناول اللحوم الدهنية والأسماك. - تناول طبق سلطة كبير فى بداية وجبة الغذاء يومياً. - التقليل من تناول النشويات مثل المكرونة والأرز. - تناول الفواكة الطازجة بعد الأكل بثلاث ساعات على الأقل. - تقسيم وجبات اليوم الواحد إلى أربع وجباتٍ وتجنب تناول الطعام بشراهة فى مرة واحدة. - أكل الخيار والجرجير والطماطم بين الوجبات، مما يساعد على امتلاء المعدة والإحساس بالشبع، وكذلك تناول

تميل النساء إلى القيام بالعديد من المهام فهي أم، موظفة، زوجة  ومربية. لكن مهما كنت مشغولة يجب أن تفكري دائما في الحصول على مساعدة صغيرة يمكن أن تساعدك في البقاء مستيقظة. لذا سنقدم لك 10 أطعمة تساعد على التركيز وتمنحك الطاقة اللازمة للقيام بكل مهامك.  1- الكافيين : قومي بإعداد كوب من القهوة أو الشاي في الصباح لتحفيز قدرتك على التركيز؛ ولكن لا تنسي الإعتدال. الإفراط في تناول الكافيين يمكن أن يسبب لك القلق والتوتر. إذا كنت لا تحبين القهوة جربي قطعة شوكولا داكنة أو تفاحة. 2- السكر: لا تخشي السكر، حتى لو كنت تقومين بحمية غذائية أنت بحاجة الى القليل من السكر لتغذية دماغك وزيادة فعاليته. يمكنك إضافة ملعقة شاي صغيرة لمشروبك المفضل في الصباح، أو يمكنك تناول الفواكه، الباستا الداكنة (مصنوعة من الحبوب الكاملة) بدون زيادة الوزن 3-السمك : السمك غني بالأحماض الدهنية الأوميغا -3 وتناوله مرتان في الإسبوع يعطي دماغك الفيتامينات اللازمة للتطور والعمل بشكل صحيح. قدر الإمكان، اختاري اسماكا لا تحتوي على الزئبق مثل السلمون والرنغة. 4- التوت الأزرق : ساعد على حماية دماغك من المرض والخرف والنسيان عن طريق ت

يعتبر خبراء التغذية الخضروات الورقيّة الخضراء الخيار الأمثل الذي يمكنك أن تتناوله بانتظام من أجل تحسين صحّتك، لأنّها غنيّة بالألياف، الفيتامينات، وبخاصّة فيتامينات "أ"، "ج" و"ك"، والمعادن، وتساهم في الحد من خطر الإصابة بالأمراض مثل أمراض القلب، السكّري والسرطان. يستطيع النباتيّون الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز الاعتماد على الخضروات الخضراء للحصول على الكالسيوم والحديد. النسبة العالية من الألياف في الخضروات الورقيّة تجعلها جزءا هامّا في أيّة حمية غذائيّة صحيّة. قبل البدء بطهو الخضروات الورقيّة، ينصح بنقعها في وعاء عميق مليء بالماء وشطفها عدّة مرّات للتأكّد من التخلّص من كلّ ما يمكن أن يكون عالقا في الأوراق. القيمة الغذائيّة للخضروات الورقيّة ينصح بتناول 5 حصص (ما يعادل 2,5 كوب من الخضار المطبوخة) من الخضروات الورقيّة في اليوم لما لها من فوائد صحيّة قيّمة تتمثّل فيما يلي: غنيّة بالفيتامينات والمعادن والمواد المضادّة للأمراض. غنيّة بالألياف ما يجعلها ضروريّة لإنقاص الوزن لأنّها تعطي شعورا بالشبع وتساعد على التحكّم في الشعور بالجوع. تساعد الألياف أي

انتشرت في السنوات الأخيرة الماضية أنواعٌ متعددة من الرجيمات تختلف عن بعضها البعض بمكوناتها و آلية عملها ومدى فعاليتها، و تتفاوت نتائج الرضا من شخصٍ إلى آخر تبعاً لاختلاف نوع الرجيم، و طبيعة الجسم من ناحية الخواص الوراثية و مدى إستجابتهِ للحميات الغذائية .. و قد برز الرجيم الكيميائي من بين الأنواع المختلفة للحميات الغذائية حيث لا تَخفى علينا بعض أعراضهِ الجانبية السلبية المتمثلة في الشعور بالتعب، أو الإصابة بفقر الدم، أو الشحوب والهُزال، وغيرها من المخاطر التي يتعرض لها الجسم نتيجةً للإختيار الخاطئ البعيد عن إشراف أخاصئيي التغذيةِوالأطباء المختصين بذلك. ولأن التساؤلات حول أضرار الرجيم الكيميائي تكثر هذه الأيام، فإننا نُقدِّم لكم إجابةً من أخصائية التغذية وإليكم التفاصيل .. - مالفرق بين الرجيم الكيميائي و الرجيم البروتيني، وأيهما الأفضل؟! .. وهل تنصحين بإتباع هذا النوع من الرجيم؟! الرجيم الكيميائي و الرجيم البروتيني اسمان مختلفان لنوعٍ واحدٍ من الأنظمة الغذائية التي تُعرف بأسماء أخرى عديدة من بينها رجيم د. أتكنز، ورجيم هوليوود، وغيرهم من التسميات. و الفكرة الأساسية التي يقوم عليها

تقوية المعدة ومساعدة الهضم : يتحلى الفلفل الحار بدور تحفيز للفم والمعدة والأمعاء ويزيد تحرك المعدة والأمعاء ويدفع افزار هرمونات الهضم ويحسن نكهة الأطعمة. وأجرى بعض الخبراء الصينيين في مجال الطب والتغذية تحقيقات في مقاطعتي هونان وسيتشوان فكشفوا أن نسبة الإصابة بقرحة المعدة بين سكان المقاطعتين منخفضة أكثر مما في المناطق الأخرى فضلا عن تفضيلهم أكل الفلفل الحار وذلك لأنه مفيد لتجديد الغشاء المخاطي في المعدة وحماية وظائف خلايا المعدة والأمعاء والوقاية من الإصابة بقرحة المعدة تحريك الدم وانتظامه : وتساعد الفيلفة على تنشيط حركة الدم أكثر من أي نبات آخر.. ولذلك فقد وصفت بأنها أحد أفضل النباتات الملائمة للأزمات وكونها ترفع من كفاءة عمل جهاز الدورة الدموية فإن الفليفلة الحمراء تعزز طاقة الجسم وتخفف من آثار الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان وكشفت التجارب التي أجريت في جامعة دوسلدروف عن أن الفليفلة تزيد من قدرة المريض على التركيز. الوقاية من حصوة المرارة : أكل الفلفل الأخضر مفيد للوقاية من حصوة المرارة لأن الفلفل الأخضر يحتوي على فيتامينات وافرة وخاصة فيتامين سي ويحول الكولسترول إلى حمض